Petite Arvine de Vétroz - Serge Roh

Cépage
Petite Arvine, introduit par les romains. (3ème époque)

Vinification
Vendange égrappée, pressurage doux, deuxième fermentation.

Dégustation
Au nez on sent le côté salé ainsi qu’une note d’agrumes (pamplemousse). Au palais on retrouve les mêmes caractères avec un côté corsé et sec dû à une acidité soutenue.

Gastronomie
Poissons, crustacés, poissons fumés, homard, tous les fromages à pâte persillée (bleu de Bresse, bleu d’Auvergne, Roquefort…)

Alcool
‍13% vol.

‍Servir
à 10-12°C

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